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5天干掉6.5吨!西南财大全校师生猛吃土豆,真相感人

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5天干掉6.5吨!西南财大全校师生猛吃土豆,真相感人

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2008妈咪 发表于 2018-11-27 17:47:02 浏览:  1055 回复:  0 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
西南财经大学近日举办的以土豆为主题的美食节引发关注,五十多道菜品堪比“土豆盛宴”,师生们在11月16日至20日5天内,吃掉了约6.5吨土豆。
  该校精准扶贫办公室负责人11月25日告诉我们,这些土豆系学校通过“以购代捐”方式,从对口扶贫单位四川凉山美姑县购得。


 西南财大菜品研发小组推出五十多道土豆菜品 视频来源:受访者提供

  “美姑县地处大凉山深处,交通非常不便,农产品运出来成本太高,在市场上完全没有竞争力?!备涸鹑顺?,为帮助农民销售产品,今年10月,学校后勤服务公司前往美姑县实地考察,从当地采购了一批农特产品,包括土豆、苦荞米等,共计40余吨。


  该校后勤服务公司老师张哲(化名)说,学校为此举办了以土豆为主题的美食节,以及展销会,希望“通过喜闻乐见的方式将师生拉入到精准扶贫的工作中来”。


5天吃掉13000余斤土豆
  对学生们而言,“土豆宴”上的菜美味便宜,买上一份也意味着为扶贫出了力,算是“爱心接力”。该校一名学生称,众多土豆菜品中,自己最爱的是“土豆泥”,美食节期间常跟身边同学一起去“品尝”。


  “外面土豆泥卖六元,食堂只卖三元?!备醚?,土豆菜价格大多是1.5元/份,最贵的也只是6元/份,价格颇为实惠。
  “有狼牙土豆、土豆烧牛肉等传统菜式,也有土豆烙、土豆芝麻煎饼、土豆沙拉、土豆三明治等小吃,还有土豆大盘鸡、椰蓉土豆饼、咖喱土豆泥等充满异域风情的菜品?!备眯J程么翱诟涸鸫虿说囊幻⒁趟?,每天做出来的土豆菜“都能卖完”,“辣的清淡的,口味挺全,学生们爱吃”。
  “美食节从16日开始到20日结束,大概吃了13000多斤土豆?!蔽俗龊猛炼共似?,不让学生吃腻,食堂菜品研发小组派厨师前往有合作关系的西南民族大学食堂“取经”,甚至找到学校外的小摊贩,请教“狼牙土豆”的调配方法。


  据其介绍,菜品研发小组“阵容颇强”,既有在餐饮行业做了十几年的“品质部负责人”,也有刚刚在烹饪大赛获奖的师傅。
  菜品研发小组负责人朱师傅称,此次美食节推出的五十多个土豆菜品,均是厨师们自己通过口味、形态、烹饪方式的改变来推陈出新,“整个申报、准备、研发大概花了一周时间”。
  “我们经常组织厨师前往其他高?;蚍沟暄?、交流。之前食堂也推出过二十四个节气相对应的菜品,让农产品与节气、养生相结合?!敝焓Ω邓?。


“以购代捐”帮农民脱贫
  张哲说,除了“土豆宴”,西南财经大学还办了一场“美姑县农产品”展销会,现场“火爆”,所有产品销售一空,包括4000斤土豆、600斤核桃、300斤苦荞米、500斤苦荞面,等等?!罢瓜峤崾?,学校在食堂留了一个窗口继续销售农产品,卖得很好,都预定完了?!?/font>

  该校精准扶贫办公室负责人李老师接受采访时称,学校购买美姑县农产品的价格“略高于市场价”?!懊拦孟丶绕独?,没有其它收入来源,种些土豆、白菜、萝卜、核桃、花椒,地理环境也种不出其他什么高价值产品。这些举措最直接的效果就是使当地农户增收?!?/font>

  据其介绍,通过“以购代捐”帮助当地脱贫外,西南财大也在帮助种植户进行电商平台建设和相应的培训,让他们自己逐渐找到销售渠道?!罢庋材芴岣叩钡嘏┗У幕??!崩罾鲜Τ?,类似帮扶将持续至2020年。


  事实上,四川高校近年来在“精准扶贫”方面花了不少心思,此前四川大学也曾推出“土豆宴”,帮助大凉山地区农民解决土豆销售问题。据人民网11月5日报道,四川省高校后勤农副产品采购联盟在成都成立,该联盟系四川省高校后勤协会受教育厅委托发起,将组织高校定向采购贫困地区农产品。
土豆的味道很美师生们的心,更美!
来源:澎湃新闻。综合红星新闻

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