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番禺人家中必有的这块皮贵过黄金,但千万别用这个东西包!只因......

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番禺人家中必有的这块皮贵过黄金,但千万别用这个东西包!只因......

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思涵V涛爸 发表于 2018-11-22 16:45:53 浏览:  1741 回复:  0 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
最近的天气变化大,小孩子脾虚肺弱,很容易引发呼吸道、肠道疾病,儿科接诊量激增,医生建议家长:近段时间,最好避免带孩子到人员密集场所,以防交叉感染。那么,病好后如何调理可以帮助恢复免疫力?平时如何食疗提高免疫力以防生???

今天来介绍一下番禺人最爱的天然保健品——陈皮
一两陈皮一两金俗话说“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,为什么这么贵?因为大家都知道它的药用价值,番禺人家里几乎每家必备!

陈皮到底有哪些功效?陈皮的功效:

1、入药燥湿化痰、行气健脾;
2、中药中的贤妻良母,可以调和其他中药的药性;
3、煮菜去腥解腻、提鲜增香。
适合小孩子的药膳:陈皮粥功效:补中益气、健脾养胃。预防秋冬季呼吸道和肠道疾病。煮白粥时候加上陈皮,补中益气、健脾养胃,时时与之,小孩子自然易养少病。

山药芡实陈皮瘦肉汤功效:健脾开胃,一周一次。

如何挑选好陈皮?整个的橘皮陈皮,是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。市场上有些陈皮用橙皮鱼目混珠?;褂行┏缕で谐伤?,难以辨别真伪,建议大家购买的时候尽量选择整个的。

广陈皮质量最佳陈皮分为广陈皮和混合陈皮,以陈旧为好,品质以广陈皮最佳。

陈久者良因为橘皮气味浓烈,有刺激性,服用时有可能出现毒副作用,经过一段时间的贮藏和炮制,所含挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时橘皮的药用价值才能体现出来,一些毒性不良反应会减轻或消失。

陈皮贮藏的时间越久,颜色越深,气味越香醇,药效越强,价格也越贵。要注意的是该如何区分真正的好陈皮和不良商家做假的老陈皮?

如何自制陈皮?
挑橘子,果皮红色为佳《中国药典》记载,陈皮,是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。元代著名医学家王好古云:“橘皮以色红日久者为佳,故日红皮、陈皮?!?/font>

未成熟的果皮性较烈,成熟的果皮性较柔,更加适合全家男女老少食用。所以建议大家,尽量选择成熟的红色果皮。

第二步,淡盐水浸泡。3%淡盐水浸泡5-10分钟,以祛除农药和保鲜剂;
第三步,开皮。将果皮用刀开成3瓣或4瓣,每瓣与底部相连,存皮弃肉;
第四步,翻皮。暴晒2-3小时,由内往外翻皮;
第五步,晒干。继续暴晒3-5天。注意,为避免雾水沾湿,晚上拿回室内通风干爽处。

第六步,用密封器皿保存??梢杂糜懈堑牟AЧ?、厚的透明塑料袋用绳子扎好、甚至装饼干的铁罐装也可以。我家习惯用玻璃罐密封,打上标签,方便观察。
千万别用报纸包提醒大家,千万不能用报纸直接包裹!报纸上有油墨字,而油墨原料基本上都含有毒物质,如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯等。用报纸包裹食物,易污染食物,甚至致癌。

陈皮在贮藏过程中,受温度、湿度等外界环境的影响,极易污染真菌产生毒素,或者发生虫蛀,进而影响陈皮的质量,降低中药的安全性和有效性,陈皮发霉长虫后最好不要吃。
如何贮藏防止发霉长虫1、密封。新皮晒干后用密封器皿包装好,头3年如想加快陈化,可适度透气。3年后就要注意一定要密封好,若器皿较大,可把陈皮分成几小袋再装进去。

2、放通风阴凉干燥处。避免阳光直晒,不能存放到冰箱的冷冻室内。
3、适时翻晒。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施,这也是新会陈皮“传统生晒,自然陈化”的核心。最佳翻晒时间:每年6月、12月天气晴朗时。从早上11点晒到下午4点。注意:刚晒好的陈皮有余热,要放在阴凉通风处晾10到15分钟左右,待热气散去再封存。
4、定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气,观察陈皮是否有受潮迹象,趁有阳光时候及时翻晒。
5、可在包装器皿内放少量花椒,可起防虫作用。

陈皮是小孩子提高免疫力的好助手,等到天气好转,一起去晒陈皮吧!小贴士:以上内容仅供参考,具体用药以临床医生指导为准。
来源:广东卫生信息



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